Давайте порадуемся за меня вместе - на праздничной майской неделе с меня свалились джинсы, которые я до этого два года застегивал с натягом. А? Каково? Весы, еще три недели назад показывавшие, когда я вставал на них, 98 полновесных кило, сегодня выдали 93,2. А ведь и первый месяц на «Диете Малышевой» еще не прошел.
Особенности диеты - есть надо 4 раза в день, я вот ем через каждые четыре часа, начиная с 8 утра. Ну а вы можете по своему графику. Плюс - выпивать за день 10 стаканов простой воды. И еще штрих - порции все граммов по 200, не больше. А полдник - вообще зерновой батончик или суфле. Но можно добавлять к готовой диете салатики без соли с ложкой постного масла, фрукты. Стаканчик чая или молока. Кефир. Зато в порциях мало соли и жира!
По себе знаю - голода никакого, хотя еды немного. Я этому сперва удивлялся, а потом привык и понял: ем-то я с перерывами практически весь день, хоть и помалу. Малышева говорила мне на старте, что, если все делать, - чувства голода не будет, зато каждый месяц минус 4 - 6 кило живого веса. Пока сходится! Сбросил около пяти кило с 22 апреля.
Кроме свалившихся с меня джинсов, я с удовольствием заметил, что перестал жрать, а начал нормально есть. Больше не шарю на ночь по холодильнику и как-то поохладел к разным шашлыкам-машлыкам.
Но все-таки диета, пока не втянешься, это труд и масса вопросов. Поэтому я вчера позвонил Елене МАЛЫШЕВОЙ поспрашивать про «похудательные неудобства».
- Елена, ваша диета - одна для всех. Но вот мне, например, нельзя есть грибы. А у кого-то аллергия на что-то другое. Как диета приспособлена для аллергиков?
- Хороший вопрос. Понятно, что нельзя сделать диету с учетом всех аллергенов сразу. Разновидностей аллергии очень много: на рыбу, яйца, пшеничный белок, цитрусовые и много еще чего. У каждого человека аллергены могут быть индивидуальны. Поэтому каждому аллергику нужно подбирать свой рацион питания. Уравниловка не годится. Вот мы и делали разнообразное меню.
- Мы пока с женой договорились: она из упаковок забирает то, что мне нельзя, а я выбираю себе из остального.
- Вариант, кстати!
- Елена, что меня еще напрягает. Порции небольшие, я их сметаю минут за пять, даже если не тороплюсь. Это нормально? Или есть какие-то правила, ну, скажем, есть нужно полчаса, а быстрее - вредно?
- Да что вы! Никто и никогда не определял продолжительность обеда или завтрака, ешьте, как привыкли. Но! Когда худеете, надо и правда соблюдать пару правил. Во-первых, не ешьте на ходу. Прием пищи должен быть сознательным актом. То есть вы должны накрыть для себя на стол, сесть и поесть. Еще нужно тщательно пережевывать пищу.
- Как в «Двенадцати стульях»? Помните, лозунг - «Тщательно пережевывая пищу, ты помогаешь коллективу!»...
- Именно, только не коллективу, а себе. С одной стороны, это дает вам возможность обеспечить все вкусовые рецепторы разнообразными ощущениями, а с другой - увеличивает время обеда, пока мозг не почувствует сытость. И то и другое полезно.
- Кстати, о пользе. Не хуже ли еда от того, что она замораживается? Не пропадают ли витамины и что там еще есть?
- Это же лучший способ хранения! Наша еда проходит шоковую заморозку. То есть, как только блюдо приготовят, его быстро замораживают. Такой способ - гарантия отсутствия микробов и сохранения всех питательных веществ, при заморозке не уничтожаются ни витамины, ни минералы.
- Я тут на днях уеду, холодильник с собою тащить сложновато. И что делать в командировках, например, или в отпуске?
- Если вы уже на «Диете Елены Малышевой», возьмите с собой сухие завтраки и десерты на все дни поездки. Это будет два приема пищи в день. Они либо готовы к употреблению, либо, если это каши, их можно просто залить кипятком или молоком. А вот обеды и ужины придется заказывать в кафе. Принцип прост: вес порции не более 250 - 300 граммов. Как можно меньше соусов, приготовленных на сметане, крахмале и масле. Лучше лимонный сок или бальзамический уксус. И не солите!
- А вот на днях я был на дне рождения. Ел, выбирая, но с ходу наел лишний килограмм...
- Если кило вы набрали за вечер, то не грустите - это не жир, а вода. Быстро пришла, быстро уйдет. Скорее всего, было что-то соленое, вот и произошла задержка жидкости. Просто вернитесь к нашему питанию, и через день все будет в норме. Но начните с разгрузочного дня, для него в диете есть отдельные упаковочки с едой.
- Если есть в день не четыре, а, как рекомендуют эндокринологи, пять-шесть раз, то чем еще один-два раза питаться?
- В диете есть список разрешенных продуктов. Из них и надо сделать пятый и шестой прием пищи. Например, разрешен 1 стакан кефира, 1 яблоко, 2 салата и так далее. Их можно есть с блюдами диеты или отдельно. Например, на второй завтрак возьмите яблоко или ягоды, или кефир. Прочтите внимательно инструкцию на сайте www.dietamalyshevoy.ru и выберите то, что вам по вкусу.
- А как быть с вашими маленькими порциями тем, кто, например, активно занимается фитнесом и явно сжигает калорий больше меня, например?
- Они просто должны знать следующее: во время занятий спортом мышцы едят глюкозу, поэтому сразу после занятий может возникнуть и голод, и гипогликемия, то есть дефицит глюкозы в организме. Берите с собой в термосе сладкий чай, который быстро восстановит баланс сахара крови. Кроме того, до или после занятий можно съесть батончик из фруктов и злаков из «Диеты Малышевой». Если забыли взять - купите один в магазине. Разок не страшно. Главное - ешьте, ешьте и худейте на здоровье!
