Рубцовский сайт
Юрист
Vika
Ирис
Menu
RSS

МОРОЖЕНОЕ - ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

Мы все привыкли есть мороженое! мы знаем, что это! А задумывались ли вы вообще когда-нибудь, откуда и когда оно произошло? 

В этом выпуске мы расскажем Вам, как мороженое завоевало наши сердца и желудки.

Не думайте, что с мороженым все просто

Мороженое — очень древнее лакомство. Высказываются предположения, что история мороженого насчитывает более 4000 лет.

Еще за 2000 лет до нашей эры в домах богатых китайцев в качестве излюбленного десерта подавали к столу охлажденные фруктовые соки отдалённо напоминающие мороженое. Но вряд ли, это было плохое мороженое.

Китайцы были не одиноки в этом деле. Еще царь Израиля Соломон высоко ценил замороженные фруктовые соки. Некое домашнее мороженое.

А знаменитый античный врачеватель Гиппократ рекомендовал мороженое для укрепления здоровья. 

Но т.к. как холодильников тогда, как мы знаем, еще не было, как вы думаете, как проходила заморозка?

Мороженое: смотрите видео

мороженое
МОРОЖЕНОЕ - ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ (ВИДЕО)

Самые ранние упоминания о мороженом относятся ко временам императора Нерона, который приказал, чтобы ему приносили горный лед и смешивали с фруктовыми добавками, и китайскому императору Тангу, у которого был свой метод приготовления смесей из льда и молока.

Мороженое скорее всего было привезено в Европу из Китая

По легенде, Марко Поло привез из своего путешествия по Востоку рецепт лакомства, для охлаждения которого использовали не только снег, но и селитру. И с тех пор блюдо, похожее на шербет, непременно присутствовало в меню аристократов. Именно тогда мороженое оказалось в центре интриг: повара хранили рецептуру в строжайшем секрете, а для непосвященных его производство было сродни чуду. Поэтому мороженое в домашних условиях было всего лишь мечтой.

Это может показаться странным, но особое пристрастие к снегу смешанному с фруктовыми соками проявляли древние воины. 

мороженое видео

При длительной осаде городов Александр Македонский, например, приказывал заготавливать большое количество снега, который доставляли с горных вершин специальные эстафеты рабов. 

В качестве холодильников служили глубокие земляные ямы, в которых предварительно уплотненный снег под толстым слоем веток деревьев и земли мог храниться несколько месяцев.

Как сделать мороженое

Сохранилось множество интересных историй, связанных с мороженым. 

Невероятно, но как свидетельствуют древние рукописи, в 780 г. н.э. халиф Аль Махди сумел доставить в священную Мекку целый караван верблюдов, груженых снегом. 

Персидский путешественник Нассири-Хозрау (1040г.н.э.), описывает также не менее интересный факт - когда к столу каирского султана для приготовления напитков и мороженого ежедневно доставлялся снег из горных районов Сирии.

мороженое

Рецепт мороженого

Рецепты приготовления мороженого долгое время были засекречены, а придворные кулинары давали обет молчания обо всем, что было связано с приготовлением мороженого. Но, не смотря на все запреты, "секреты" приготовления мороженого распространялись по всей Европе. 

Так, в 1660 году с мороженым познакомились парижане, по сей день в Париже существует итальянское кафе "Прокопе", которое было открыто в 1672 году рядом с театром Мольера. Подававшееся там мороженое быстро завоевало симпатию французов. 

Из Франции оно перекочевало в Германию

В августе 1799 года в Гамбурге появилось специализированное кафе "Альстер-павильон", в котором, помимо многочисленных прохладительных напитков, предлагалось несколько видов мороженого. Интересно, но и это кафе, как и итальянское кафе в Париже, существует до сих пор и считается старейшим кафе-мороженое в Германии. Будете в Гамбурге, обязательно посетите его.

Как сделать домашнее мороженое

Мороженое было и на Руси! Наструганное замороженное молоко русичи ели в жару еще в древности. В сибирских деревнях и по сей день некоторые хозяйки хранят молоко, заморозив его в блюдечках и сложив лед стопкой.

Продолжение..

Мороженое. Видео ч.1.

 Оставить комментарий 

* Администрация сайта не несёт ответственности за содержание сообщений,
публикуемых в комментариях.

Внимание! Вы можете комментировать любой фрагмент текста прямо в статье! Просто выделите нужный фрагмент и оставьте комментарий!

Наверх

  1. Фото
  2. Видео
  3. Жизнь и стиль
  4. Здоровье
  5. Путешествия
Рубцовск: Наши люди

Рубцовск: Наши люди

Рубцовск: Наши люди

День города Рубцовска 121 ч.1

День города Рубцовск…

День города 2013 год. ч.1

16 ноября в Рубцовске пройдет очередная "Сушка"

16 ноября в Рубцовск…

В Рубцовске молодёжный Фотоклуб "Вспышка" проводит...

Видео: Матвей Баранов жжет - Рубцовск

Видео: Матвей Барано…

Молодой талант Рубцовска...

Видео: женский бой в Рубцовске

Видео: женский бой в…

Битва не на жизнь, а на смерть...

Видео: Под звон хрустального бокала

Видео: Под звон хрус…

Муз. и Сл. Ник. Зубарева. г Рубцовск..

Видео: Семён Слепаков: Сауна

Видео: Семён Слепако…

Еще один хит от Семена Слепакова...

Для чего нужны насосы?

Для чего нужны насос…

Поверните ручку специального крана на третьем, пят...

Повседневная мода весна-лето 2016

Повседневная мода ве…

Грамотно подобранное платье — это отличная возможн...

Секреты знакомств - нужно ли знать?

Секреты знакомств - …

С самого начала веков, человек боялся остаться оди...

Предметы интерьера из бронзы

Предметы интерьера и…

Бронза как идеальный сплав металлов не только меди...

«Парадокс ожирения» - так ли вредна избыточная масса тела у пациентов с кардиоваскулярными заболеваниями?

«Парадокс ожирения» …

Ожирение уже длительное время считается повседневн...

Грозит ли вам инсульт, расскажет один простой симптом!

Грозит ли вам инсуль…

Проблемы с сердцем и сосудами - на первом месте ср...

Центр эстетической медицины «Красота и здоровье» помогает вернуть молодость

Центр эстетической м…

Центр эстетической медицины «Красота и здоровье» н...

Кофе и чай не повышают давление!

Кофе и чай не повыша…

Кофеин относится к возбуждающим веществам и, по ло...

Самостоятельные туры по Израилю в Ашкелон привлекают новых путешественников

Самостоятельные туры…

Чтобы отправиться в Израиль с минимально возможным...

Когда лучше ехать в Пхукет

Когда лучше ехать в …

Пхукет является, безусловно, тропическим островом,...

Что должно быть в хорошей гостинице? Часть 1

Что должно быть в хо…

В продолжение темы о том, что должно находиться в ...

Как можно отдохнуть в Москве?

Как можно отдохнуть …

Москва – столица необъятной России. Это самое серд...

поиск

Поиск по сайту

и в Интернете