Бананы – тропические фрукты, вкус которых Европа узнала во второй половине XIX века. Именно тогда появились первые холодильные установки и началась массовая транспортировка бананов из Латинской Америки, Ямайки, Коста-Рики и Индии. Сегодня нежная сочная мякоть в желтой кожуре известна всем. Польза бананов уже изучена и не подвергается сомнению.
Существует огромное количество сортов бананов, но все их можно поделить на две категории – десертные и платано. Те, что мы привыкли есть, – десертные; они употребляются сырыми, мягкие и сладкие. Платано должны подвергаться термической обработке.
Десертный банан – один из самых популярных в мире фруктов, и причин тому множество. Во-первых, фрукт удобен в хранении: кожура защищает от повреждений и удерживает питательные вещества. Во-вторых, бананы очень сытны. Один плод может утолить голод и придать организму дополнительную энергию. Но бананы – это не просто вкусный, но еще и полезный продукт.
Итак, в чем же основная ценность банана?
Польза бананов заключается в необычайно высокой концентрации целого спектра важных для человеческого организма веществ.
Банан богат витамином C, известным природным антиоксидантом. Этот витамин снижает вероятность тромбозов, предохраняет от вирусов и инфекций, повышает стрессоустойчивость.
Фосфор – микроэлемент, количество которого в банане также впечатляет. Фосфор важен для правильного роста костей и зубов, нормальной работы почек и хорошего усвоения витаминов.
Помимо этого, бананы содержат витамины группы B, железо, кальций и клетчатку, что делает фрукт одним из самых ценных плодовых растений.
Также бананы – настоящий кладезь "гормонов счастья", эндорфинов и серотонина. Съев сочный фрукт, ты можешь моментально почувствовать себя радостной и бодрой.
Кому полезны бананы?
У бананов практически нет противопоказаний; аллергические реакции на фрукт почти не наблюдаются, поэтому бананы часто добавляют в диетические и детские блюда.
В целом, бананы оказывают на организм общее тонизирующее действие. Употребление 1–2 плодов в день способно повысить концентрацию внимания, работоспособность, снизить утомляемость и поддержать хорошее настроение. Из-за способности бананов очищать организм их рекомендуют при проблемах с ЖКТ. Медики рекомендуют бананы как поддерживающее средство при нефритах, мочекаменной болезни и болезнях печени.
Воздержись от бананов, если…
Во всем следует соблюдать меру, и даже если ты жить не можешь без бананов, нужно помнить:
• бананы – тяжелая пища. Даже совершенно здоровым людям не рекомендовано более двух плодов в день;
• бананы могут сгущать кровь, поэтому при тромбофлебитах, варикозном расширении вен, а также тем, кто перенес инфаркты и инсульты, от фрукта лучше воздержаться;
• зрелый банан – источник сахаристых питательных веществ. При сахарном диабете лучше ограничить потребление спелых плодов. Зато незрелые и вареные плоды банана считаются идеальной пищей для диабетиков;
• бананы нельзя есть натощак. Также не рекомендуется запивать бананы водой. При повышенной кислотности желудка от бананов нужно отказаться.
Несколько полезных рецептов
Растолченный банан + молоко – идеальный вариант питательного коктейля.
Банан + мед + грецкий орех – очищенные бананы смазать медом, посыпать грецкими орехами, запекать 5 минут.
Для лица полезна маска банан + лимонный сок. Эта стягивающая витаминная смесь для нормальной и комбинированной кожи не только тонизирует, но и прекрасно увлажняет.
Интересные факты о бананах
• Странно, но в сушеных бананах почти в пять раз больше калорий, чем в сырых!
• Сырые же бананы в полтора раза калорийнее картошки.
• В Индии при помощи мякоти бананов спускают на воду корабли.
• Одна из самых знаменитых и узнаваемых обложек музыкальных альбомов – рисунок ярко-желтого подгнившего банана. Его создал отец поп-арта Энди Уорхол для группы The Velvet Underground.
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
. Все права защищены.