Оригинальный томатный соус

Этот томатный соус с оригинальным вкусом хорош и к пасте (макаронам), и к мясу. Его преимущества - вкус и быстрота приготовления.

Ингредиенты:

• 500 г томатной пасты
• 1 апельсин
• 3 ст. ложки оливок Каламата
• горсть порезанных листьев базилика
• 1 луковица
• 1 долька чеснока
• оливковое масло

Способ приготовления:

1. Разогреваем немного оливкового масла в кастрюле и обжариваем в нем мелко нашинкованную луковицу и раздавленный зубчик чеснока.
2. Добавляем томатную пасту или измельченную в блендере мякоть – без семян - помидоров. Тушим после закипания 9-10 минут.
3. В конце вливаем сок апельсина и натертую цедру с него же.
4. Перед выключением кладем еще оливки и порезанные листья базилика.

Источник