Friday, Nov 16th

Последнее обновление12:09:07 PM GMT

Пирог со шпинатом и сыром

54

Для рецепта вам потребуется:

  • шпинат - 225г
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • лук репчатый (мелко порезанный) - 1 шт.
  • сыр фета (раскрошенный) - 350г
  • зеленый лук (мелко порезанный) - 1 пучок
  • укроп (порезанный) - 20г
  • петрушка (свежая, порезанная) - 20г
  • мускатный орех (тертый) - 1/4 ч.л.
  • тесто фило - 400г
  • сливочное масло (растопленное) - 100г
  • кедровые орешки (поджаренные) - 50г.

Приготовление:

Положить шпинат в большую кастрюлю, не доливая воды (с только той водой, которая осталась на листьях). Накрыть крышкой и готовить 2-3 мин, пока шпинат не завянет. Положить в дуршлаг и выжать излишек воды. Мелко порезать. Нагреть масло в сковороде. Добавить репчатый лук и обжаривать 5 мин до мягкости. Добавить шпинат, фету, зеленый лук, травы и мускатный орех. Приправить и отложить.

Смазать маслом форму размером 30х20.5 см. Покрыть дно и стенки листами теста фило, находящими друг на друга. Смазать тесто растопленным сливочным маслом. Добавить еще 5 слоев теста, промазывая их маслом.

Разогреть духовку до 180С. Выложить начинку в форму. Накрыть листами теста фило. Смазать сливочным маслом. Повторить с оставшимися листами теста и маслом.

Порезать пирог на 12 кусков острым ножом. Посыпать сверху кедровыми орешками. Запекать 45 мин до хрустящей корочки. Оставить на 10 мин перед тем, как доставать из формы. Подавать холодным или горячим.

От редактора

На форуме нашего сайта мы создавали тему, посвященную рецептам, которые понравились нашим форумчанам. И именно этим греческим блюдом подделилась с нами Marsha - уроженка Рубцовска, но которая в данный момент проживает в Греции, поэтому не понаслышке знакома с данной кухней ;-)

Виджет е-Рубцовск.рф

Новости на е-Рубцовск.рф

Свежие новости города Рубцовска. Добавь виджет и будь всегда в курсе событий! Новости Рубцовска, e-rubtsovsk.ru

добавить на Яндекс
Виджет е-Рубцовск.рф

Объявления на е-Рубцовск.рф

Доска бесплатных частных объявлений Рубцовска и Рубцовского района.

добавить на Яндекс