Wednesday, Nov 14th

Последнее обновление12:09:07 PM GMT

Рецепт борща со свининой

Рецепт борща со свининой

Вашему вниманию предоставлен борщ из свинины, рецепт которого приведен ниже. Попробуйте, и у вас обязательно получится. Для того чтобы приготовить борщ со свининой, нам понадобится:

  • Свинина - 200 граммов.
  • Вода чистая - 3 литра.
  • Свекла – 1 штука.
  • Морковь – 1 штука.
  • Картофель – 4 штуки среднего размера.
  • Капуста – 200 граммов.
  • Лук репчатый – 1 штука.
  • Помидоры либо томатная паста – 1 штука или 2 столовые ложки.
  • Сливочное масло – 100 граммов.
  • Соль, перец, лавровый лист.
  • Уксус – 1 столовая ложка.
  • Зелень, например, укроп и петрушка.
  • Рецепт борща со свининой:

    1. Для начала необходимо вымыть как следует мясо. Борщ не должен быть слишком жирным, поэтому все прожилки желательно убрать заблаговременно. Чтобы вкус блюда был особенно нежным и приятным, лучше всего использовать чистый бульон.

    Примечание! Для приготовления чистого бульона берем мясо, режем на необходимые кусочки. Они должны быть не менее 5 сантиметров каждый. Кладем приготовленные кусочки в кастрюлю и заливаем их водой. Ставим на огонь и даем покипеть около двух минут. Так выпарится вся кровь и нехорошие элементы, которые не должны присутствовать в борще.

    2. После необходимо хорошенько промыть мясо. Затем в кастрюлю кладем уже проваренные куски, заливаем их тремя литрами чистой и холодной воды, ставим на огонь и забываем о них примерно на 1 час.

    3. Через час добавим лук (целую головку с надрезами со всех сторон). Он необходим для того, чтобы подавить запах мяса, который может не всем понравиться. Так бульон кипит еще в течение часа.

    4. Затем вынимаем уже хорошо проваренный лук. Он больше не понадобится. И уже можно приступать к отправлению в борщ других ингредиентов.

    Как только Вы поставите бульон, уже тогда можно приступать к приготовлению овощей.

    5. Прежде всего, стоит заняться свеклой. Ее нужно как следует промыть, очистить от кожуры, и натереть на крупной терке. Можно и порезать ножом на длинные полоски, тогда приготовление свеклы займет немного больше времени.

    6. Отправляем свеклу в сотейник, добавляем сливочное масло, но только половину, уксус, томатную пасту либо помидоры и 200 миллилитров воды или того же самого бульона. Помидоры нужно натереть на терке, кожура при этом не используется. Остальную часть масла нужно добавлять по мере необходимости. Это также касается и воды. Тушиться свекла должна на медленном огне под крышкой в течение часа.

    7. Морковь также промыть, почистить и натереть на терке. Ее лучше всего добавить к свекле за 15 минут до готовности.

    8. Картофель промыть, почистить, и нарезать небольшими кубиками, примерно 1 на 1 сантиметр.

    9. Капусту нашинковать, и добавить в бульон тогда, когда он проварится хотя бы полтора часа.

    10. Как только капуста проварится в течение часа, тогда можно добавить потушенную свеклу и картофель. Когда борщ закипит, добавить чайную ложку соли, черный перец на кончике ножа.

    11. И напоследок, добавить лавровый лист и зелень.

    Борщ должен настояться. И чем дольше он стоит, тем вкуснее становится.

    Приятного аппетита!

    Такой рецепт борща со свининой лучше всего дополнят жареные пончики с чесноком. Чтобы их приготовить, Вам понадобится:

  • Стакан свежего молока.
  • 50 граммов дрожжей.
  • Полтора стакана муки.
  • Молоко подогреть. Дрожжи распустить с небольшим количеством сахара и добавить в теплое молоко. Хорошо перемешать. Муку просеять в глубокую миску. К ней добавить молоко и дрожжи. Консистенция теста должна быть как густая сметана. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа.

    По истечению времени тесто должно хорошо подойди. С помощью ложки отрываем небольшой кусочек и кидаем в кипящее масло. Обжаривать с каждой стороны всего несколько секунд.

    Чеснок порезать на мелкие кусочки, смешать с несколькими каплями масла и посыпать пончики.

    Такой рецепт борща со свининой порадует каждого домочадца и придаст праздничного настроения.

    Источник

    От редактора

    Помнится, здесь кто-то просил Борщ, вот пожалуйста один пример из множества рецептов этого блюда. Надеюсь, придется по душе!

    Виджет е-Рубцовск.рф

    Новости на е-Рубцовск.рф

    Свежие новости города Рубцовска. Добавь виджет и будь всегда в курсе событий! Новости Рубцовска, e-rubtsovsk.ru

    добавить на Яндекс
    Виджет е-Рубцовск.рф

    Объявления на е-Рубцовск.рф

    Доска бесплатных частных объявлений Рубцовска и Рубцовского района.

    добавить на Яндекс