Saturday, Sep 22nd

Последнее обновление12:09:07 PM GMT

Чизкейк с клубникой и кокосом

Чизкейк с клубникой и кокосом

Для основы:

  • 3 яйца
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 60 г муки
  • 60 г сахара
  • 1 ч.л. ванильного экстракта

Белки отделить от желтков. Белки взбить до стойких пиков. Желтки взбить с сахаром и ванильным экстрактом добела. Добавить размягченное масло и еще раз взбить. Добавить муку и хорошо перемешать. Осторожно перемешать тесто с белками.
Разъемную форму смазать маслом, выложить тесто, разровнять. Поставить в разогретую до 160*С духовку. Выпекать до готовности 10-15 минут. Вынуть из духовки и полностью остудить.

Для сырной массы:

  • 900 г крем-сыра типа Филадельфии
  • 3 яйца
  • 2 желтка
  • 230 г сахарной пудры
  • 35 г муки
  • цедра 1/2 лимона
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 280 мл сметаны

Взбить сыр, по одному добавляя яйца и желтки. Потом добавьте сметану и сахарную пудру, в конце муку, цедру и лимонный сок. Взбейте до однородной массы, вылейте на готовый корж. Поставьте в разогретую до 220*С духовку на 40-50 минут. Готовность видна так - верх зарумянится, по бокам пропечется, середина возможно даст трещины. При тряске формы будет трястись как желе. Остудить чизкейк, поставить в холодильник часа на 4, тогда только можно украшать и подавать.

Для украшения у меня взбитые сливки и свежая клубника, покрытая джемом.

Виджет е-Рубцовск.рф

Новости на е-Рубцовск.рф

Свежие новости города Рубцовска. Добавь виджет и будь всегда в курсе событий! Новости Рубцовска, e-rubtsovsk.ru

добавить на Яндекс
Виджет е-Рубцовск.рф

Объявления на е-Рубцовск.рф

Доска бесплатных частных объявлений Рубцовска и Рубцовского района.

добавить на Яндекс