Эксперты Научного центра здоровья в Хьюстоне опубликовали в июньском номере журнала The American Heart Association исследование о том, что употребление слишком большого количества сахара может вызвать сердечный приступ или даже внезапную остановку сердца.
Другое исследование - от специалистов Американского центра по контролю и профилактике заболеваний показало, что у заядлых сладкоежек риск развития болезней сердца в несколько раз выше, чем у тех, кто ест сладости время от времени.
Все дело в одной маленькой молекуле глюкозо-6-фосфата (G6P). Эти крошки копятся в организме любителей конфет и тортиков конфет и мешают сердцу нормально качать кровь. А именно - уменьшают сократительную способность миокарда. В результате чего сердечку биться все тяжелее. Кстати, молекулы G6P атакуют и сердца тех, кто злоупотребляет крахмалистой пищей.
На 50-ой Ежегодной Конференции Американской Сердечной Ассоциации доктор кардиологии Генрих Тагмайер подчеркнул, что правильное питание сейчас выходит на ведущее место в профилактики болезней сердца и сосудов:
- Лечение заболеваний сердца является очень сложным. Врачи могут дать мочегонные средства, чтобы не допускать отеков, бета-блокаторы и ингибиторы, чтобы защитить сердце от стрессов. Но до сих пор статистика смертельных случаев пугает. Какие-то вещи мы еще не можем контролировать. Но каждому под силу взять под контроль свое питание и отказаться от «вредных мелочей», в частности большого количества соли (норма ВОЗ - до 3-5 граммов сутки) и сахара (не более 30-50 граммов). А среднестатистический житель США съедает за день больше 150 граммов разных сладостей (от булочек до газировки).
МНЕНИЕ СПЕЦИАЛИСТА
Светлана Бережная, диетолог-гастроэнтеролог:
- Люди, злоупотребляющие быстрыми углеводами (сладостями, выпечкой, белым хлебом), действительно, как правило, имеют более слабое сердце, чаще страдают гипертонией. Причины в изменении метаболизма по углеводному типу.
У нас с американцами сходные проблемы. Россияне тоже употребляют слишком много быстрых углеводов. Только в Штатах это кола, маффины и картошка-фри, а у нас макароны низкого качества, любовь к батонам и тортикам со сладким чайком. Россияне, в среднем, съедают около 120-130 граммов сахара в день.
Кстати, я советую и здоровым людям есть меньше сладкого летом. Во-первых, избыток углеводов усиливает потоотделение, что в жару особенно некстати, а во-вторых вызывает усиленную жажду.
