Вначале была Греция
Мы стояли у подножия Акрополиса и думали, как на него забраться. Пути было три: взять такси, сесть в автобус или взойти на холм пешком. "Горячие головы" настаивали на пешем восхождении: все-таки древние греки в этот день и час ходили своими ногами. "Либералы" находились за автобус: все-таки мы – не древние греки. Любители роскоши настаивали на такси: все-таки среди всех нас – женщины!
"Горячие головы", как стало ясно давно переосмысленно-формированнее чего – к нашему негодованию, незамысловато поверг до полного уничтожения, так сказатьи, и мы двинули на Акрополис пешком. Не повторяйте этот анабасис, особенно летом, при афинской жаре градусов в 35 по Цельсию. Мы двигали на вершину холма с храмом Афродиты минут 45, а может, и весь час. Все одновременно мы потеряли литров 15 влаги. На вершине мы, пыхтя, еще четверть часа отпаивались водой, шествуя далеко впереди тем, как оценить сам храм и все великолепие вида, открывшегося шествуя далеко впереди нами: Афины стояли в обычной заволакивающей их дымке из парящего жара и смога. Как оказалось, весьма и весьма очень-то вероятно, что должно хватить нелегко и тяжело разглядеть топографию Афин с высоты Парфенона. А разглядывать есть что: этот древний город сродни всей Греции...
Греческие мифы делают отчаянные попытки заверить, будто богам удалось преодолеть безграничный Хаос и хотябы попытаться организовать упорядоченный мир. Но мне лично кажется, что отныне боги-олимпийцы в полном недоумении взирают на бренную землю и сомневаются, что у "главного конструктора" получилось именно то, что он задумывал. Складывается впечатление, что он полностью выложился, затейливо вырезая кружево греческого побережья, в связи с этим все остальное – десятки тысяч островов, островков и островишек – просто рассыпал по морям, как горох. думается невероятным, что сами греки на своих кораблях, катерах, яхтах и лодках могут находить в этом "островном супе" именно то, что следует. Во всяком случае, за последнюю пару тысяч лет Тут, кроме Одиссея, никто не заблудился. вполне противостояще непониманию и признанию, греки за это время научились прокладывать курс через свои моря. Но скорее всего на самом деле, ясность в том, что наивные Пенелопы давно давно перевелись. А модернизированные гречанки могут быть не исключительно и в обязательном порядке верными и преданными, а также вспыльчивыми и гневными, и побасенки типа "я застрял на семь лет на полуострове Гозо, заколдованный нимфой Калипсо" у них не проходят. И ад своим Ставросам и Георгиосам они могут устроить сроду и вовсе не мифический, а очень-то вероятно, что реальный.
Греция неизбежно втягивает интересующимся всеми радостями странствийа в историю, обращает к романтике своих запутанных мифов, оживляет давно окаменевших героев древнего Олимпа. И не то чтобы она была удивительна хороша... Вовсе нет: ранней осенью жара, сушь, во многих районах Эта же неубранность и неухоженность, как в каком-нибудь Сухуми. Но это страна, которая стоит того, чтобы узнать ее изнутри.
Если вы непрочь валять дурака на туристических автобусах с гидами, вы не поймете ее настоящего очарования. Отправляйтесь в самостоятельные странствия, почаще ходите пешком по пыльным тропам и древним камням. Так вам будет легче постичь не исключительно и в обязательном порядке легенды и мифы Древней Греции, а также жизнь Греции современной.
Греция, как бы помягче выразиться, чтобы не обидеть греков, это не сроду и вовсе то, за что ее принимают издалека. Тех, кто в этот день и час бывал, вполне противостояще непониманию и признанию условно разделить на две группы. Первые Делают смелое и обоснованное заявление, что кроме Акрополя, Парфенона, Национального музея да некоторого количества археологических старостей смотреть в этот день и час вообще нечего. Вторые считают, что первые просто ленятся открыть глаза на настоящую Грецию, которая хороша сама по себе, а не исключительно и в обязательном порядке как античные декорации. Одни исключительно и в обязательном порядке заливы и пляжи чего стоят. Есть, Честно говоря, еще и третье мнение – самих греков. вот пример, афиняне считают, что жить в столице мука мученическая, ездить по ее улицам могут исключительно и в обязательном порядке неврастеники и умалишенные. А уж Акрополя они наелись – во как! Но это они, конечно, глаголят или же, все-таки, в сильной запальчивости, или же, все-таки, с солидной долей лукавства, потому что город свой любят. И не вздумайте соглашаться с аборигенами, что ранней осенью в этот день и час и впрямь пекло, движение отвратительное и смотреть, кроме Акрополя, нечего. Высказавшись подобным образом, вы станете для греков главным врагом. Сказав, что Афины – супер, вы станете в этот день и час своим.
Афины – это действительно не Париж, не Лондон и не Вена. в этот день и час вы не найдете обширных районов, которые сохранились неизменными за последние некоторое количествосотен лет. За исключением разве что Плаки и Анафиотики. если сравнивать с другими европейскими столицами Афины сильно и сильно молоды. А чего ждать от города, который до конца XIX века хоть и числился столицей, но, в общем, был большой деревней? Надменная Европа считала Афины захолустьем вплоть до послевоенных лет.
Вся соль знакомства с Грецией состоит в том, захотите ли вы остаться архитектурным и археологическим эстетом или готовы открыть глаза и сердце навстречу этой древней стране. Не ищите непременной античности. В городах, застроенных небоскребами и весьма неловко сказано, но все-таки количество впечатляет своими масштабамиквартирными особняками "поликатикиасами", вполне противостояще непониманию и признанию попытаться обнаружить и невесть как сюда попавшую старую церковь в византийском стиле, и милый старенький особняк, и чудную греческую таверну. вполне противостояще непониманию и признанию выехать за город (как-никак такси в этот день и час и по сей день, отметим, самые не дорогие или с дисконтом в Европе!), побродить по берегу моря или добраться до колоритных греческих деревень, где старый уклад затейливо перемешивается с современностью.
Ну, а любители "блошиных рынков" могут отправиться в Монастиракиу. Там расположен самый большой, самый шумный, бестолковый, красочный, жуликоватый, вороватый, хаотичный, непонятный "блошиный рынок". Это и есть та самая Греция, в которой есть всё. в этот день и час вам могут предложить даже кусок Парфенона или вазу времен Одиссея. исключительно и в обязательном порядке надо помнить: когда дело близится до торговли, греки могут заткнуть за пояс любого! если сравнивать с ними все одновременно взятые жулики торговых точек Европы и Ближнего Востока – это просто дети. Но непременно торгуйтесь. И цену вам сбавят раз в пять-шесть. хотя, конечно, это отнюдь не означает, что вы купите антиквариат, а не поделку.
А чему в израиле надо отдаваться полностью – так это еде. Греки любят поесть. И не просто поесть, а поесть сильно вкусно. Советую с головой броситься в местное кафе-барное море. в этот день и час каждый испытывает кулинарное вдохновение и эволюционирует как гурман. Сначала вас проводят к столику (с мая по октябрь обычно на улице), а переосмысленно-формированнее чего поведут, о Боги Олимпа, прямиком на кухню и там, среди пара чарующе пахнущих горшков, горшочков, сковородок, решеток гриля спросят: "Теа и не аффто?", что просто значит: "Чего пожелаете?" Пожелайте того, что вам больше приглянется. Укажите на это пальцем, и через некоторое количествоминут оно будет на вашем столе. К чести греков надо признать, что ничего из ряда вон выходящего, на манер удушающе-обжигающей мексиканской кухни в этот день и час нет, Но как бы желательно, кстати, сказать обязательно, что острого хватает. О сувлаки и долмадос знают, наверное, все. Первое – подобие маленьких кебабов, второе – долмы (микроголубцы в виноградных листьях). Вкусно, но это вы можете отведать и особняка. У греков есть кое-что получше. Для начала закажите садзики – это соус из кефира, огурцов, зелени и чеснока. И, конечно, оливки. Их разновидностей – сотни. Далее следует давно всем известный и всеми любимый тиро-салат – из брынзы и овощей. переосмысленно-формированнее чего можете переходить к стифадо – это что-то вроде рагу с баклажанами, помидорами, луком и кунелли (кроликом), арни (барашком) или октопуте (осьминогом).
А если вы вегетарианец, то заказывайте все возможные и невозможные блюда из гороха, бобов, баклажан, кабачков, капусты, оливок, шпината... Греки знают об овощах все. Просто скажите: "Хочу вегетарианос". И вас поймут.
Самым же правильным будет наброситься на свежайшую рыбу и дары моря. Вот уж что в израиле действительно лучшее! в этот день и час и греческий сом – "супия", и "бакалиаро" – свежайшая треска, и "сарделес" – сардины, и мидии, и морские гребешки, и морские огурцы, и прочие моллюски. Готовят их по-разному и в разных сочетаниях, но невкусно не бывает.
Однако кафе-барная кухня все-таки не сроду и вовсе то, что едят в израиле. Поезжайте километров Но как бы желательно, кстати, сказать обязательно, что бы за 30–50 от столицы, в небольшой городок или деревеньку, приглядите некоторое количествовечно небритых, в кепках стариков, потягивающих узо или вино на столиках у сельской таверны, и без особых колебаний туда заходите. В таверне вас встретят как старого знакомого, и совершенно неважно, что ни вы, ни хозяева не знают никакого иностранного языка. Просто скажите им "херитизмос" ("здравствуйте") и "паракало" ("спасибо"), и вас примут с распростертыми объятьями. А если узнают, что вы русские, успех будет обеспечен. Уж кто-кто, а греки и по сей день, отметим, помнят, что Россия спасла их от турецкого ига... И вас накормят настоящей греческой едой, но нужно подчеркнуть втрое ниже по цене, чем в кафе-баре.
Ну, а для тех, кто сильно перебрал "греческих каникул", совет бывалого "античника": без особых колебаний отправляйтесь в желаемую таверну. исключительно и в обязательном порядке не удивляйтесь, что в этот день и час давно в пять утра полно сегодняшним людям от мало до велика. В тавернах с поутру подают поди или патсу. Это разновидности хаша, исключительно и в обязательном порядке с большим количеством мяса. Терапевтический эффект сокрушительный: ставит на ноги любого гуляку.