Главное в отпуске - вновь не набрать лишних кило...

Питер, конечно, это всегда хорошо, но... У нас же сейчас в любом городе, как говорится, налево пойдешь - суши найдешь, направо - на гамбургер набредешь. Мало того что это после месяца на «Диете Малышевой» показалось мне невкусным и жутко соленым, так и все остальное было порций огромных, сплошная картошка, масло, соль... Так что, приехав домой, я наутро с опаской взгромоздился на весы, и... Плюс 400 граммов, всего-то! Ну это ерунда, быстро справлюсь. (Напомню, стартовал я с диетой 22 апреля с весом 97,8 кг и объемом талии 122 сантиметра. Сегодня вес - 93,7, талия - 104 сантиметра. Это после Питера.)

Итак, оставшись без диеты на четыре дня, ел я по четыре раза в день, как и положено. Воду пил - литра полтора в день. Утром в гостинице брал тарелку овсяной каши на воде, пару наструганных помидоров и огурцов и, каюсь, две коротенькие сосиски. Перед завтраком за полчаса - стакан воды. После него, через часик, - второй.

А вот обедать приходилось в кафешках: брал порции не более 200 граммов (там в меню написано), а во-вторых, налегал на рыбу. На гарнир старался брать либо салаты, либо рис и ел 1/3 порции. Ну а полдник есть полдник: «малышевский» десерт и кефир. На ужин очень выручил салат цезарь с креветками (немного!). И вкусно, и легко. И - по стакану воды в час, это обязательно. Главное открытие: еды хватает настолько, что я два дня вообще по 10 часов пешком ходил по городу и окрестностям и выжил.

Гордый собою, я, приехав, тут же набрал телефон Елены Малышевой, опять вопросики поднакопились.

- Елена, а почему вечером и утром вес разный, даже если не есть на ночь?

- Утром обычно вес минимальный. И если вы не ели на ночь, то ваш вес примерно на полкилограмма меньше, чем вечером. Все просто: вы спите, а организм работает и тратит калории. Днем, хоть организм и работает тоже, но и вы активно едите, пьете и задерживаете жидкость. Это отражается на весе.

- Вообще на сколько калорий в день мы должны жить? Вот у меня работа малоподвижная...

- Есть очень много формул. Но если сказать просто и усредненно, то для людей, ведущих малоподвижный образ жизни, чтобы худеть, нужно съедать не более 1200 ккал в день, если вы женщина, и не более 1400 ккал, если вы мужчина. Если вы занимаетесь спортом, то смело добавляйте еще.

- Вот я заметил, что сперва худел активно, а теперь чуть помедленнее. Это плохо?

- Нормально. Дело в том, что жиры у нас активно перерабатывают особые фабрики - митохондрии. Они находятся в мышечных клетках. Когда снижение веса останавливается, это значит, что все фабрики завалены жиром, который надо переработать. Чтобы построить новые фабрики, нужно начать двигаться. Хотя бы ходить. Новые митохондрии образуются в двигающихся мышцах. И, конечно, не отчаиваться и продолжать соблюдать правильное пищевое поведение.

- А если я не хочу, например, ходить в фитнес, то все равно, что посоветуете делать - отжиматься? Велотренажер купить домой?

- В принципе мы за любую физическую нагрузку, которая называется аэробной. То есть такой, при которой кислород активнее поступает в организм. Ведь кислород - прямой участник сжигания жиров. Универсальный вариант - ходьба. 40 минут в день со скоростью 2 шага в секунду.

- Но если сладенького ужасно захотелось? Или чайку с сахаром?

- Совсем исключать сахар или сладкое из еды нельзя. Наш мозг питается только глюкозой или сахаром. При недостатке глюкозы мы испытываем сильнейшее чувство голода. А преодолевать голод очень трудно. Поэтому современная теория снижения веса настаивает на сбалансированном питании. А это значит, что ничего не исключается. Контролируется только доза. Поэтому в «Диете Елены Малышевой» оставлены десерты, то есть сладости.

- Ну а можно ли все-таки хоть раз в месяц себя баловать? Например, торжественно поужинать в ресторане?

- Жизнь есть жизнь. И, конечно, все можно. Задача диеты - приучить вас не объедаться, а есть все без ограничений, но в правильной дозе. Принципиально на соблюдении всех правил выдержать месяц. А дальше, если нарушили сегодня, то завтра разгрузочный день. Вот и все. Запретов нет.

- С какого возраста на такую диету можно детей сажать?

- В любом возрасте дети могут и должны правильно питаться. Но если у ребенка ожирение, он нуждается прежде всего в консультации эндокринолога. И если не обнаружено болезней, которые надо лечить, то правильное питание и обязательно физкультура - это то, что хорошие родители должны организовать своему ребенку.

- Кстати, я вдруг почувствовал, что в кафе и ресторанах все ужасно жирное и соленое. Даже салаты...

- Конечно! Это значит, что на «Диете» вы привыкли ко вкусу хорошей еды и отвыкли от вкуса жира и соли. У вас сформировалось правильное пищевое поведение. Я рада!

- А я что делаю? Вот вечером буду колоть новую дырочку на ремне. Уже широковат.

- Вы знаете, я вами горжусь! Каждому врачу приятно видеть образованного и успешного человека! Ешьте и худейте весело.

СПРАВКА