Специалистами Университета Минью в Португалии для хранения пищевых продуктов создана упаковка, которая увеличивает срок хранения продуктов.
При всем этом данная упаковка практически невидима, она не имеет ни запаха, ни вкуса, а, что самое главное, ее возможно употреблять в пищу. Данное изобретение, без сомнений, поистине революционное, тем более для пищевой промышленности.
Как сообщается, технология производства этой упаковки весьма проста - продукты покрывают веществом, содержащее наночастицы. В дальнейшем, при высыхании, на продуктах образуется тонкая и невидимая для человека пленка, которая, собственно, и защищает в дальнейшем продукты от агрессивных воздействий. Более того, она является серьезным барьером для микроорганизмов. Жозе Тейшейра (координатор ученых, которые работали над созданием данной упаковки) отмечает, что это изобретение может полностью исключить появление эпидемии, подобной той, которая несколько месяцев назад в Германии унесла жизни нескольких десятков людей.
Надо отметить, что сам материал, из которого, в частности, изготавливают эту упаковку, давно уже применяют в пищевой промышленности. Это полисахариды, которые, как известно, применяемые в изготовлении сухих бульенных кубиков. С помощью нанотехнологий, талантливые ученые смогли создать кардинально новый и современный материал, который, конечно же, может произвести революцию в пищевой промышленности.
Остается дождаться, когда данная упаковка появится и на Российском рынке. Интернет каталог предприятий пищевой промышленности наглядно показывает всю необходимость применения данного изобретения.
Читайте тут: http://www.foodmag.ru/catalog
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
. Все права защищены.